Pasta ist mehr als ein Gericht – sie ist ein Stück italienischer Seele. Mit dem Pasta-Codex von Vincenzo Buonassisi öffnen sich die Türen zu den Küchen echter italienischer Nonnas. In 1.001 authentischen Rezepten erzählt das Buch von Tradition, Leidenschaft und regionaler Vielfalt – von Südtirol bis Sizilien.Ob flach, geformt, gerollt oder gefüllt, ob frisch oder getrocknet, mit Gemüse, Fisch oder Fleisch: Dieses Meisterwerk bietet für jede Pasta-Liebe das passende Rezept – samt Tipps zur Zubereitung und spannenden Hintergrundgeschichten zu Italiens berühmtesten Pastagerichten.
Highlights:
– 1.001 Originalrezepte aus allen Regionen Italiens
– Klassiker der italienischen Küche – verständlich & alltagstauglich erklärt
– Geschichten und Traditionen hinter den Gerichten
– Mit wertvollen Tipps rund um Teig, Formen & Saucen
– Ein Must-have für Pasta-Fans und Italienliebhaber
Der Pasta-Codex ist mehr als ein Kochbuch – es ist ein kulinarisches Kulturerbe, das Generationen verbindet. Buon appetito!
